Kiểm nghiệm và công bố sản phẩm kem tươi – quy trình chi tiết

Kem tươi ( kem ăn ) là món tráng miệng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đa dạng và khả năng giải nhiệt hiệu quả. Nắm bắt nhu cầu thị trường, ngày càng nhiều cơ sở kinh doanh tham gia vào lĩnh vực sản xuất và kinh doanh kem tươi. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất kem tươi cần thực hiện các bước kiểm nghiệm và công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật. Vậy quy trình kiểm nghiệm và công bố sản phẩm kem tươi như thế nào? Bài viết dưới đây congbosanpham.com.vn sẽ chia sẽ những thông tin hữu ích đến các quý doanh nghiệp.

1. Cơ sở pháp lý

– Việc công bố sản phẩm kem tươi căn cứ theo quy định tại:

+  Nghị định 15/2018/NĐ-CP của chính phủ hướng dẫn về Luật an toàn thực phẩm .

+ Luật an toàn thực phẩm 55/2010/QH12

– Còn kiểm nghiệm kem tươi căn cứ vào các quy định sau đây:

+ Quyết định 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007   “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm”

+ QCVN 8-1:2011/BYT “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm”

+ QCVN 8-2:2011/BYT “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm”

+ QCVN 8-3:2012/BYT “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm”

2. Quy trình kiểm nghiệm sản phẩm kem tươi

Để thực hiện thủ tục tự công bố, đầu tiên doanh nghiệp cần tiến hành kiểm nghiệm cho sản phẩm, để có được phiếu kết quả kiểm nghiệm và bổ sung vào hồ sơ. Dưới đây là quy trình thực hiện kiểm nghiệm:

– Doanh nghiệp cần chuẩn bị sản phẩm mẫu kem tươi và sau đó tiến hành kiểm nghiệm..

– Các chỉ tiêu kiểm nghiệm bao gồm: chỉ tiêu cảm quan, chỉ tiêu hóa lý, chỉ tiêu kim loại, chỉ tiêu vi sinh vật,…

– Thời gian kiểm nghiệm tại trung tâm trung bình từ 7 đến 10 ngày làm việc

– Sau khi có kết quả kiểm nghiệm, dựa vào các chỉ tiêu an toàn mà sản phẩm đủ điều kiện để thực hiện công bố sản phẩm

Lưu ý: Việc kiểm nghiệm phải được thực hiện tại những trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận thì khi đó kết quả mới được công nhận >> Danh sách các cơ sở kiểm nghiệm được chỉ định kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

3. Hồ sơ công bố sản phẩm kem tươi gồm những gì?

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP hồ sơ công bố sản phẩm kem tươi gồm:

• Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu 1 NQ 15/2018/NĐ-CP.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm chất lượng kem tươi trong thời hạn 12 tháng
• Giấy phép kinh doanh của doanh nghiệp có đăng ký kinh doanh ngành nghề thực phẩm
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
• Nhãn sản phẩm

=> Những giấy phép vừa nêu trên đóng vai trò quan trọng trong hồ sơ công bố sản phẩm kem tươi. Trong trường hợp doanh nghiệp chưa thực hiện kiểm nghiệm cho sản phẩm hoặc chưa có bất kỳ giấy phép nào tương ứng, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay để nhận được sự hỗ trợ nhanh chóng nhất trong việc hoàn thiện các thủ tục tự công bố sản phẩm trên phạm vi toàn quốc.

4. Nơi nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm

– Đối với cơ sở sản xuất của doanh nghiệp tại các tỉnh thành , hồ sơ công bố sản phẩm kem tươi cần được nộp tại Sở Y Tế hoặc Chi cục an toàn thực phẩm tương ứng.

– Đối với cơ sở sản xuất của doanh nghiệp tại Thành Phố Hồ Chí Minh, hồ sơ công bố sản phẩm kem tươi cần được nộp tại Sở an toàn thực phẩm.

5. Tại sao phải thực hiện công bố sản phẩm kem tươi

Việc thực hiện công bố sản phẩm kem tươi mang lại nhiều lợi ích cho cả doanh nghiệp và người tiêu dùng:

– Đối với doanh nghiệp:

+ Đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm: Kem tươi là sản phẩm thực phẩm dễ hư hỏng và có thể bị nhiễm khuẩn nếu không được sản xuất và bảo quản đúng cách. Vì vậy khi doanh nghiệp thực hiện thủ tục tự công bố, khi đó sẽ giúp cho sản phẩm đảm bảo chất lượng theo quy định của pháp luật, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

+ Thị trường kem tươi ngày càng cạnh tranh với nhiều thương hiệu tham gia, việc công bố sản phẩm kem tươi giúp doanh nghiệp tạo lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ

+ Nâng cao uy tín thương hiệu và tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng.

+ Tuân thủ quy định của pháp luật

– Đối với người tiêu dùng:

+ Người tiêu dùng sẽ an tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm kem tươi của doanh nghiệp

+ Nắm rõ thành phần, nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng sản phẩm

Có thể bạn quan tâm: 5 điều cần lưu ý khi doanh nghiệp thực hiện tự công bố sản phẩm

6. Dịch vụ công bố sản phẩm kem tươi NHANH CHÓNG NHẤT tại congbosanpham.com.vn

Bạn đang loay hoay với thủ tục công bố sản phẩm kem tươi? Bạn muốn tìm kiếm một đơn vị uy tín để hỗ trợ việc công bố sản phẩm nhanh chóng và hiệu quả?

Chúng tôi xin giới thiệu đến quý khách hàng dịch vụ tại congbosanpham.com.vn, một đơn vị đáng tin cậy và có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Chúng tôi sẽ hổ trợ tư vấn doanh nghiệp hoàn thành nhanh chóng việc kiểm nghiệm cũng như hồ sơ tự công bố sản phẩm theo đúng theo quy định, với mức chi phí thấp nhất thị trường hiện nay, đảm bảo mang đến dịch vụ tốt nhất làm hài lòng tất cả quý khách hàng. Quy trình thực hiện dịch vụ tự công bố sản phẩm tại congbosanpham.com.vn như sau:

Liên hệ

Tư vấn miễn phí

Hotline: 093.111.9336

Thời gian làm việc

Thứ 2 - 7: 8:00 - 18:00

hoặc gửi e-mail

congbosanpham.azf@gmail.com

xem bản đồ đường đến azf