- 27 June, 2023
- Posted by: phúc nguyễn
- Categories: Kiểm nghiệm, Thực phẩm thường
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm rau câu – Thạch rau câu hay còn được gọi là rau câu, được chế biến từ gelatin có thêm hương liệu mùi vị. Món ăn này rất thơm ngon dễ sử dụng đươc cả trẻ em và người lớn yêu thích nên được nhiều người ưu chuộng sử dụng hàng ngày, đặc biệt khi để tủ lạnh xong mang ra sẽ ăn ngon hơn
Hiện nay không phải cơ sở sản xuất rau câu nào cũng tuân thủ theo đúng quy định của pháp luật, vì vậy để thắt chặt việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì cần phải tiến hành kiểm nghiệm rau.
Vậy thì kiểm nghiệm rau câu có các chỉ tiêu nào ? Hãy cùng Congbosanpham.com.vn tìm hiểu sau bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục:
1. Kiểm nghiệm rau câu là gì
Kiểm nghiệm sản phẩm rau câu là giai đoạn không thể thiếu trước khi đưa sản phẩm ra thị trường kinh doanh, bởi vì kiểm nghiệm sẽ giúp chúng ta đánh giá được chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Hơn hết, khi có kết quả kiểm nghiệm doanh nghiệp mới có thể thực hiện tự công bố sản phẩm và lưu hành sản phẩm đó ra ngoài thị trường.
2. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm rau câu
2.1 Chỉ tiêu cảm quan
Đầu tiên là chỉ tiêu cảm quan, bước đánh giá này sử dụng cho hầu hết thực phẩm, đồ tiêu dùng. Vì vậy có thể tiết kiệm được đáng kể các khâu kiểm nghiệm không cần thiết. Không đủ tiêu chuẩn về trạng thái, màu sắc, mùi vị cần điều chỉnh ngay để tới những bước tiếp theo.
2.2 Chỉ tiêu Hóa Lý
Cần đủ độ ẩm, carbohydrate, protein, và năng lượng. Cân đối để không thừa chất, gây hại tới người tiêu dùng.
2.3 Chỉ tiêu vi sinh vật
Các vi sinh vật trong thạch rau câu cũng không được vượt quá mức cho phép như:
+ Tổng số vi sinh vật hiếu khí
+ Coliforms
+ E.coli
+ S.aureus
+ Cl.perfringens
+ Streptococci fecal
+ Pseudomonas aeruginosa….
2.4 Chỉ tiêu kim loại
Kiểm nghiệm rau câu không thể bỏ qua các chỉ tiêu kim loại độc hại. Nếu hàm lượng quá lớn, sử dụng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe, thậm chí gây bệnh cho người dùng. Nên chỉ tiêu này thực sự khắt khe, lúc nào cũng cần được đảm bảo gần như tuyệt đối. Chỉ tiêu kim loại gồm:
+ Cadmi
+ Asen
+ Chì
+ Thủy Ngân
=> Trên đây là các chỉ tiêu kiểm nghiệm rau câu. Với những thông tin trên mong rằng sẽ giúp cho doanh nghiệp xây dựng được chỉ tiêu kiểm nghiệm rau câu tốt hơn và tối ưu chi phí hơn
3. Kiểm nghiệm rau câu được thực hiện như thế nào?
Trình tự kiểm nghiệm chất lượng rau câu gồm
- Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu sản phẩm rau câu vừa đủ sau đó tiến hành thử nghiệm
- Thời gian kiểm nghiệm chất lượng rau câu từ 5 đến 7 ngày làm việc
Lưu ý: Doanh nghiệp phải kiểm nghiệm sản phẩm ở trung tâm được Bộ Y tế công nhận: Danh sách các cơ sở kiểm nghiệm được chỉ định kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm
=> Nếu khách hàng chưa kiểm nghiệm cho sản phẩm, thì cung cấp cho Congbosanpham.com.vn thực hiện chính xác và nhanh chóng nhất cho khách hàng
4. Những lợi ích khi kiểm nghiệm rau câu
– Tạo thương hiệu, sự uy tín cho doanh nghiệp;
– Đảm bảo an toàn thực phẩm;
– Có được lòng tin từ người tiêu dùng;
– Có căn cứ để tự công bố sản phẩm;
Xem thêm: Kiểm nghiệm thực phẩm chức năng và những điều cần biết
5. Những khó khăn khi kiểm nghiệm rau câu
– Quá trình lấy mẫu làm sao, như thế nào mới đúng;
– Nộp mẫu ở cơ quan nào;
– Thời gian thực hiện bao lâu;
– Cần phải làm những gì khi đăng ký kiểm nghiệm;
Những dịch vụ tại Congbosanpham.com.vn
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi tin tưởng rằng có thể hỗ trợ, giúp đỡ bạn về vấn đề pháp lý và thực hiện thủ tục kiểm nghiệm, và công bố sản phẩm nhanh nhất, tiết kiệm nhất và theo quy định của pháp luật hiện nay. Chi tiết như sau:
- Hỗ trợ tư vấn miễn phí những vấn đề về pháp lý và thủ tục tự công bố sản phẩm và kiểm nghiệm sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
- Hỗ trợ từ A đến Z rút ngắn thời gian soạn hồ sơ và nộp hồ sơ đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền
- Tư vấn kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm và các chỉ tiêu kiểm nghiệm giúp doanh nghiệp tiết kiệm được thời gian và chi phí nhưng vẫn đảm bảo đúng theo quy định của Bộ Y Tế
- Soạn hồ sơ tự công bố sản phẩm đúng theo quy định và nộp tại Sở Y Tế.
- Thay doanh nghiệp theo dõi bản tự công bố trên Sở Y Tế và nhận bản tự công bố từ Sở và bàn giao cho doanh nghiệp ngay khi hoàn tất.
- Hổ trợ khách hàng trong và sau khi thực hiện tự công bố sản phẩm
- Về dịch vụ : chúng tôi cung cấp các dịch vụ có liên quan đến thực phẩm như : Đăng kí công bố sản phẩm, kiểm nghiệm , tự công bố sản phẩm , đăng ký thành lập doanh nghiệp , đăng ký mã số mã vạch , xin giấy chứng nhận HACCP , dịch thuật công chứng , ISO 22000 …
- Congbosanpham.com.vn cam kết sẽ giúp bạn có trải nghiệm tốt nhất về các dịch vụ mà chúng tôi cung cấp đến quý khách hàng
Submit your review | |