- 27 December, 2023
- Posted by: phúc nguyễn
- Categories: Kiểm nghiệm, Thực phẩm thường
Kiểm nghiệm cháo ăn liền là việc kiểm tra, đánh giá chất lượng của cháo ăn liền theo các tiêu chuẩn, quy định hiện hành. Điều này giúp đảm bảo chất lượng cháo ăn liền an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và còn giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường. Ngoài ra kiểm nghiệm là giai đoạn không thể thiếu trong hồ sơ công bố sản phẩm. Vậy quy trình kiểm nghiệm cháo ăn liền ra sao? và các chỉ tiêu nào cần kiểm tra?
Mục Lục:
1. Căn cứ pháp lý
– Kiểm nghiệm cháo ăn liền căn cứ theo:
+ Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 về việc ban hành “ Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm”
+ QCVN 8-2:2011/BYT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
+ QCVN 8-3:2012/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm)
2. Đối tượng thực hiện kiểm nghiệm cháo ăn liền
- Các cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm cháo ăn liền;
- Các nhà nhập khẩu sản phẩm cháo ăn liền muốn lưu hành sản phẩm tại Việt Nam;
- Công ty nước ngoài muốn tham gia vào lĩnh vực sản xuất, kinh doanh sản phẩm cháo ăn liền trên thị trường Việt Nam.
3. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm cháo ăn liền
3.1 Chỉ tiêu cảm quan
- Trạng thái
- Màu sắc
- Mùi vị
3.2 Chỉ tiêu chất lượng
- Năng lượng
- Protein
- Carbohydrate
- Lipit
- Khoáng chất
- Vitamin (A, D, E, K)
3.3 Chỉ tiêu vi sinh vật
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- Coliforms
- E. coli
- S. aureus
- V. parahaemolyticus
- Sallmonela
- Cl. perfringens
- Tổng số nấm men và nấm mốc
3.4 Chỉ tiêu kim loại
- Cadmi
- Chì
- Thủy ngân
- Arsen
3.5 Các chỉ tiêu vi nấm không mong muốn
- Aflatoxin B1
- Aflatoxin tổng số
4. Quy trình thực hiện kiểm nghiệm cháo ăn liền
Để thực hiện kiểm nghiệm cháo ăn liền, các doanh nghiệp cần tiến hành việc chuẩn bị sản phẩm mẫu và thực hiện quy trình kiểm nghiệm tại trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế chỉ định. Kết quả kiểm nghiệm này, sau khi nhận được, sẽ được sử dụng để đánh giá sản phẩm đó dựa trên các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm để công bố sản phẩm hay không. Sau đó nhận kết quả kiểm nghiệm
⇒ Khi đến với dịch vụ tại congbosanpham.com.vn doanh nghiệp chỉ cần chuẩn bị mẫu sản phẩm, còn lại những thủ tục khác chúng tôi sẽ thay mặt doanh nghiệp thực hiện tất cả, không để doanh nghiệp tốn bất kỳ chi phí đi lại nào.
5. Thời gian kiểm nghiệm cháo ăn liền là bao lâu?
– Phụ thuộc theo từng chỉ tiêu kiểm nghiệm sẽ có thời gian khác nhau
– Thời gian kiểm nghiệm cháo ăn liền trung bình là 05 – 07 ngày làm việc.
6. Tại sao phải sử dụng dịch vụ kiểm nghiệm cháo ăn liền tại congbosanpham.com.vn?
Với đội ngũ nhân viên có nhiều năm kinh nghiệm và chuyên nghiệp trong lĩnh vực kiểm nghiệm và công bố sản phẩm. Khi bạn lựa chọn dịch vụ kiểm nghiệm cháo ăn liền tại congbosanpham.com.vn, chúng tôi cam kết cung cấp tư vấn miễn phí và hỗ trợ tận tình cho doanh nghiệp của bạn. Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
- Tư vấn và đề xuất các chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với sản phẩm cháo ăn liền của bạn, đảm bảo tuân thủ đúng quy chuẩn.
- Thu thập mẫu sản phẩm từ địa điểm của bạn và gửi chúng đến phòng kiểm nghiệm.
- Theo dõi quá trình kiểm nghiệm, sau đó so sánh kết quả với các quy chuẩn để xác định sự đáp ứng hoặc không đáp ứng của sản phẩm.
- Nhận kết quả gốc và chuyển giao chúng cho bạn tại nơi bạn yêu cầu.
Chúng tôi hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích việc thực hiện kiểm nghiệm cháo ăn liền của quý doanh nghiệp. Nếu vẩn còn thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất từ đội ngũ chuyên nghiệp và tận tâm của chúng tôi
Submit your review | |