- 16 October, 2023
- Posted by: phúc nguyễn
- Categories: Kiểm nghiệm, Thực phẩm thường
Trứng bao gồm nhiều loại như: trứng gà, trứng vịt hay trứng cút,… là một trong những loại thực phẩm phổ biến và quen thuộc trong ẩm thực trên khắp thế giới. Chúng có mặt ở hầu hết các loại hình ẩm thực từ món ăn sáng đến các món ăn chính, bánh ngọt, và đồ uống. Việc kiểm nghiệm trứng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng, an toàn và tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm. Quá trình kiểm nghiệm này đảm bảo rằng trứng được sản xuất và tiêu thụ đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và chất lượng.
Mục Lục:
1. Quy trình kiểm nghiệm trứng
Để thực hiện kiểm nghiệm trứng, các doanh nghiệp cần tiến hành việc chuẩn bị sản phẩm mẫu và thực hiện quy trình kiểm nghiệm. Kết quả kiểm nghiệm này, sau khi nhận được, sẽ được sử dụng để đánh giá sản phẩm đó dựa trên các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm để công bố sản phẩm hay không,
Lưu ý rằng: để đảm bảo sản phẩm trứng đáp ứng tính an toàn và chất lượng, các doanh nghiệp cần thực hiện việc kiểm nghiệm tại các trung tâm kiểm nghiệm được BỘ Y TẾ công nhận.
2. Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm trứng là bao lâu?
– Phụ thuộc theo từng chỉ tiêu kiểm nghiệm sẽ có thời gian khác nhau
– Thời gian kiểm nghiệm trứng trung bình là 05 – 07 ngày làm việc.
3. Các chỉ tiêu Kiểm nghiệm trứng
| Chỉ tiêu cảm quan | Trạng thái
Mùi vị Màu sắc |
| Chỉ tiêu hóa lý | Độ ẩm
Protein Carbohydrat Năng lượng |
| Chỉ tiêu kim loại | Asen
Chì Cadmi Thủy Ngân |
| Chỉ tiêu vi sinh | Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Coliforms E. coli S. aureus Baccillus cereus Sallmonela Cl. perfringens Tổng số bào tử nấm men, nấm mốc |
Trên đây một số chỉ tiêu kiểm nghiệm tham khảo cho sản phẩm trứng. Tuy nhiên, quý doanh nghiệp cần lưu ý rằng các chỉ tiêu này có thể được điều chỉnh hoặc tùy chỉnh tùy theo đặc điểm cụ thể của từng sản phẩm trứng các loại.
4. Lợi ích khi doanh nghiệp kiểm nghiệm trứng
Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm trứng sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích khác nhau, cụ thể như:
- Có được phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm đạt tiêu chuẩn theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP để bổ sung vào hồ sơ công bố sản phẩm khi doanh nghiệp thực hiện công bố sản phẩm trứng theo quy định
- Việc kiểm nghiệm trứng đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và xây dựng uy tín cho thương hiệu sản phẩm.
- Xác định và xây dựng các chỉ tiêu công bố sản phẩm;
- Đánh giá nguyên liệu đầu vào và đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm, từ đó có khả năng xác định kịp thời các rủi ro và thực hiện các biện pháp điều chỉnh và khắc phục.
- Kiểm nghiệm trứng còn giúp cho doanh nghiệp tìm ra giải pháp tối ưu hơn để nâng cao chất lượng sản phẩm
- Tạo lòng tin và sự uy tín đối với người tiêu dùng về sản phẩm trứng đã được qua kiểm nghiệm, cung cấp một lợi thế cạnh tranh trong thị trường cạnh tranh
5. Dịch vụ kiểm nghiệm trứng tại congbosanpham.com.vn
Tùy thuộc vào từng loại sản phẩm cụ thể, yêu cầu về lượng mẫu sẽ khác nhau. Khi bạn lựa chọn dịch vụ kiểm nghiệm trứng tại congbosanpham.com.vn, chúng tôi cam kết cung cấp tư vấn miễn phí và hỗ trợ tận tình cho doanh nghiệp của bạn.
Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
- Tư vấn và đề xuất các chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với sản phẩm trứng, đảm bảo tuân thủ đúng quy chuẩn.
- Thu thập mẫu sản phẩm từ địa điểm của bạn và gửi chúng đến phòng kiểm nghiệm.
- Theo dõi quá trình kiểm nghiệm, sau đó so sánh kết quả với các quy chuẩn để xác định sự đáp ứng hoặc không đáp ứng của sản phẩm.
- Nhận kết quả gốc và chuyển giao chúng cho bạn tại nơi bạn yêu cầu.
Chúng tôi hy vọng rằng dịch vụ của chúng tôi sẽ giúp doanh nghiệp của bạn đạt được chất lượng và an toàn cao nhất cho sản phẩm trứng của mình. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất từ đội ngũ chuyên nghiệp và tận tâm của chúng tôi.
Submit your review | |