Doanh nghiệp có lợi ích gì khi kiểm nghiệm khô bò?

Khô bò, hay còn gọi là bò khô, là món ăn được chế biến từ thịt bò tươi thông qua quá trình sấy khô hoặc phơi khô. Quá trình chế biến này thường được thực hiện để bảo quản thịt bò trong thời gian dài mà không cần sử dụng các chất bảo quản hóa học. Việc kiểm nghiệm khô bò là yêu cầu bắt buộc trước khi trước khi 1 đơn vị cá nhân, sản xuất muốn bán sản phẩm khô bò ra thị trường

Vậy kiểm nghiệm khô bò là gì? các chỉ tiêu cần kiểm tra? Kiểm nghiệm khô bò có lợi ích gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp ích cho cơ sở, doanh nghiệp sản xuất sản phẩm này.

1. Tại sao phải kiểm nghiệm khô bò?

Kiểm nghiệm khô bò căn cứ theo quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 về việc ban hành “ Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm”, và QCVN riêng của sản phẩm khô bò

2. Đối tượng nào cần áp dụng kiểm nghiệm khô bò?

– Các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh khô bò

– Các đơn vị nhập khẩu khô bò muốn lưu hành sản phẩm tại Việt Nam

– Tổ chức, công ty nước ngoài muốn tham gia vào lĩnh vực sản xuất, kinh doanh khô bò trên thị trường Việt Nam.

3. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm khô bò

3.1 Chỉ tiêu cảm quan

• Trạng thái
• Màu sắc
• Mùi vị

3.2 Chỉ tiêu hóa lý

• Độ ẩm
• Protein
• Carbohydrat
• Năng lượng

3.3 Chỉ tiêu vi sinh vật

• Tổng số vi sinh vật hiếu khí
• Coliforms
• E. coli
• S. aureus
• Baccillus cereus
• Sallmonela
• Cl. perfringens
• Tổng số nấm men và nấm mốc

3.4 Chỉ tiêu kim loại

• Cadmi
• Chì
• Thủy ngân
• Arsen

3.5 Các chỉ tiêu vi nấm không mong muốn

• Aflatoxin B1
• Aflatoxin tổng số

4. Lợi ích khi doanh nghiệp kiểm nghiệm khô bò

Kiểm nghiểm an toàn thực phẩm khô bò sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích khác nhau, cụ thể như:

• Có được phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm đạt tiêu chuẩn theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP để bổ sung vào hồ sơ công bố sản phẩm khi doanh nghiệp thực hiện  công bố sản phẩm khô bò theo quy định
• Việc kiểm nghiệm khô bò đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và xây dựng uy tín cho thương hiệu sản phẩm.
• Xác định và xây dựng các chỉ tiêu công bố sản phẩm;
• Đánh giá nguyên liệu đầu vào và đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm, từ đó có khả năng xác định kịp thời các rủi ro và thực hiện các biện pháp điều chỉnh và khắc phục.
• Kiểm nghiệm khô bò còn giúp cho doanh nghiệp tìm ra giải pháp tối ưu hơn để nâng cao chất lượng sản phẩm
• Tạo lòng tin và sự uy tín đối với người tiêu dùng về sản phẩm đã được qua kiểm nghiệm, cung cấp một lợi thế cạnh tranh trong thị trường cạnh tranh

5. Quy trình thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm khô bò

Để thực hiện kiểm nghiệm khô bò, các doanh nghiệp cần tiến hành việc chuẩn bị sản phẩm mẫu và thực hiện quy trình kiểm nghiệm tại trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế chỉ định. Kết quả kiểm nghiệm này, sau khi nhận được, sẽ được sử dụng để đánh giá sản phẩm đó dựa trên các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm để công bố sản phẩm hay không. Sau đó nhận kết quả kiểm nghiệm

Xem thêm: Danh sách các cơ sở kiểm nghiệm được chỉ định kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

⇒  Khi đến với dịch vụ tại congbosanpham.com.vn doanh nghiệp chỉ cần chuẩn bị mẫu sản phẩm, còn lại những thủ tục khác chúng tôi sẽ thay mặt doanh nghiệp thực hiện tất cả, không để doanh nghiệp tốn bất kỳ chi phí đi lại nào.

6. Thời gian kiểm nghiệm khô bò là bao lâu?

– Phụ thuộc theo từng chỉ tiêu kiểm nghiệm sẽ có thời gian khác nhau

– Thời gian kiểm nghiệm khô bò trung bình là 05 – 07 ngày làm việc.

Dịch vụ kiểm nghiệm khô bò tại congbosanpham.com.vn

Liên hệ

Tư vấn miễn phí

Hotline: 093.111.9336

Thời gian làm việc

Thứ 2 - 7: 8:00 - 18:00

hoặc gửi e-mail

congbosanpham.azf@gmail.com

xem bản đồ đường đến azf