- 26 February, 2024
- Posted by: phúc nguyễn
- Categories: Kiểm nghiệm, Thực phẩm thường
Xúc xích là 1 trong những món ăn lâu đời nhất trong việc lưu trữ và bảo quản thức ăn, Tại Việt Nam, xúc xích là một trong những loại thực phẩm phổ biến, được bày bán tại hầu hết các cửa hàng, chợ và siêu thị, đặc biệt là loại xúc xích tiệt trùng, Tuy nhiên để lưu hành ra thị trường những sản phẩm chất lượng, an toàn cho người tiêu dùng và tuân thủ đúng về mặt pháp lý các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất xúc xích cần tiến hành kiểm nghiệm cho sản phẩm. Vậy các chỉ tiêu kiểm nghiệm xúc xích gồm những gì? hãy cùng theo dõi ở các phần bên dưới nhé.
Mục Lục:
1. Cơ sở pháp lý
– QCVN 8-3: 2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
– QCVN 8-2:2011/BYT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
– QCVN 8-1:2011/BYT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm
– Quyết Định số 46/2007/QĐ – BYT Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm
2. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm xúc xích gồm những gì?
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm xúc xích gồm các thành phần chi tiết như bảng dưới đây:
| Chỉ tiêu cảm quan | Trạng thái
Mùi vị Màu sắc |
| Chỉ tiêu chất lượng | Năng lượng
Protein Tro tổng Béo |
| Chỉ tiêu vi sinh vật | Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Salmonella Coliforms, E.coli S.aureus Bacillus cereus Tổng số bào tử nấm men mốc Cl.perfringens |
| Chỉ tiêu kim loại nặng | Cadimi
Chì Thủy ngân |
| Tùy thuộc vào bản chất sản phẩm và mục đích sử dụng của sản phẩm mà chuyên viên của congbosanpham.com.vn sẽ tư vấn cho doanh nghiệp các chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng xúc xích chi tiết và hơp lý nhất nhằm tiết kiệm chi phí kiểm làm công bố và kiểm định kỳ về sau | |
3. Quy trình thực hiện kiểm nghiệm xúc xích ra sao?
– Để thực hiện kiểm nghiệm xúc xích, các doanh nghiệp cần tiến hành:
+ Chuẩn bị sản phẩm mẫu xúc xích vừa đủ
+ Đem mẫu kiểm nghiệm thực hiện tại trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế chỉ định.
+ Sau khi đã có kết quả kiểm nghiệm, sẽ được sử dụng để đánh giá sản phẩm đó dựa trên các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm để công bố sản phẩm hay không. Sau đó nhận kết quả kiểm nghiệm
⇒ Khi đến với dịch vụ tại congbosanpham.com.vn doanh nghiệp chỉ cần chuẩn bị mẫu sản phẩm, còn lại những thủ tục khác chúng tôi sẽ thay mặt doanh nghiệp thực hiện tất cả, không để doanh nghiệp tốn bất kỳ chi phí đi lại nào.
4. Thời gian kiểm nghiệm xúc xích là bao lâu?
– Phụ thuộc theo từng chỉ tiêu kiểm nghiệm sẽ có thời gian khác nhau
– Trung bình thời gian khi doanh nghiệp thực hiện kiểm nghiệm xúc xích là từ 7 – 10 ngày làm việc
5. Cách để kiểm nghiệm xúc xích nhanh nhất và chính xác nhất?
Với đội ngũ nhân viên có nhiều năm kinh nghiệm và chuyên nghiệp trong lĩnh vực kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm. Khi bạn lựa chọn dịch vụ kiểm nghiệm xúc xích tại congbosanpham.com.vn, chúng tôi cam kết cung cấp tư vấn miễn phí và hỗ trợ tận tình cho doanh nghiệp của bạn. Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
- Hỗ trợ tư vấn miễn phí cho doanh nghiệp về vấn đề pháp lý , thủ tục liên quan đến việc kiểm nghiệm xúc xích theo quy định
- Tư vấn các chỉ tiêu kiểm nghiệm xúc xích giúp doanh nghiệp tiết kiệm được thời gian và chi phí
- Thu thập mẫu sản phẩm từ địa điểm của bạn và gửi chúng đến phòng kiểm nghiệm
- Thay doanh nghiệp theo dõi quá trình kiểm nghiệm tại trung tâm, cho đến khi có kết quả và bàn giao tận nơi cho doanh nghiệp ngay khi hoàn tất.
- Hoàn thành dịch vụ kiểm nghiệm sản phẩm; và hỗ trợ khách hàng tư vấn sau khi kiểm nghiệm
– Về dịch vụ : chúng tôi cung cấp các dịch vụ có liên quan đến thực phẩm như : Đăng kí công bố sản phẩm, kiểm nghiệm , tự công bố sản phẩm , đăng ký thành lập doanh nghiệp , đăng ký mã số mã vạch , xin giấy chứng nhận HACCP , dịch thuật công chứng , ISO 22000 …
– Congbosanpham.com.vn cam kết sẽ giúp bạn có trải nghiệm tốt nhất về các dịch vụ mà chúng tôi cung cấp đến quý khách hàng. Nếu vẩn còn thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất từ đội ngũ chuyên nghiệp và tận tâm của chúng tôi
Submit your review | |