- 29 May, 2024
- Posted by: phúc nguyễn
- Category: Tin tức
Kinh doanh vỉa hè là công việc tưởng chừng là đơn giản nhưng không thật sự đơn giản. Tuy nhiên, nếu nắm được các kinh nghiệm dưới đây, bạn sẽ cảm thấy tự tin hơn khi bước chân vào mô hình này. Ở bài viết này congbosanpham.com.vn sẽ giải đáp toàn bộ những thắc mắc của bạn về hoạt động bán hàng trên vỉa hè, từ đó giúp bạn tận dụng cơ hội để đạt được thành công
Mục Lục:
- 1. Tìm hiểu thêm về kinh doanh vỉa hè
- 2. Lợi ích của mô hình này
- 3. 9 kinh nghiệm kinh doanh vỉa hè cho người mới bắt đầu
- 3.1 Lên một bản kế hoạch chi tiết
- 3.2 Nghiên cứu thị trường
- 3.3 Dự trù nguồn ngân sách cần có
- 3.4 Đảm bảo an toàn thực phẩm
- 3.5 Thuê địa điểm bán hàng vỉa hè như thế nào để đắt khách và rẻ
- 3.6 Hoàn thiện menu cho quán
- 3.7 Kinh doanh vỉa hè đừng bỏ qua kênh bán hàng online
- 3.8 Kinh nghiệm buôn bán vỉa hè bạn cần biết
- 3.9 Lường trước các khó khăn khi kinh doanh vỉa hè
1. Tìm hiểu thêm về kinh doanh vỉa hè
Đây là các hoạt động buôn bán phổ biến trên vỉa hè đường phố. Các mặt hàng thường thấy trong mô hình này bao gồm bánh mì, cà phê, món ăn vặt, sữa, bắp nướng,…
Trước đây, những người buôn bán vỉa hè thường là người có học vấn thấp hoặc lao động cao tuổi. Tuy nhiên, với sự phát triển của nền kinh tế, mô hình kinh doanh này ngày càng thu hút nhiều đối tượng hơn, bao gồm cả giới trẻ, người có học vấn và nhân viên văn phòng
2. Lợi ích của mô hình này
Mô hình kinh doanh vỉa hè mang lại nhiều lợi ích, bao gồm:
- Không tốn chi phí mở cửa hàng.
- Chi phí thuê mặt bằng thấp.
- Không cần chi phí quản lý.
- Tiếp cận được nhiều khách hàng, bao gồm nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên, và người lao động có thu nhập thấp.
- Vốn đầu tư ban đầu nhỏ.
- Chi phí sản phẩm thấp.
- Lợi nhuận cao.
3. 9 kinh nghiệm kinh doanh vỉa hè cho người mới bắt đầu
3.1 Lên một bản kế hoạch chi tiết
– Đừng chủ quan, việc lập một kế hoạch kinh doanh rõ ràng và chi tiết trước khi mở quán vỉa hè sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc. Nếu bạn chưa biết cách lập kế hoạch, hãy tham khảo các mục sau:
+ Thời gian dự kiến mở quán?
+ Chi phí mở quán và dự trù tài chính?
+ Dự kiến lãi và lỗ?
+ Lựa chọn mô hình quán?
+ Nguyên vật liệu cần mua?
+ Nguồn cung cấp hàng hóa?
+ Đối tượng khách hàng hướng đến?
+ Chiến lược kinh doanh?
3.2 Nghiên cứu thị trường
Dù kinh doanh lớn hay nhỏ, đừng bỏ qua bước nghiên cứu thị trường, vì đây là yếu tố đặc biệt quan trọng. Việc nghiên cứu thị trường giúp bạn hiểu rõ các xu hướng kinh doanh hiện tại của các mô hình quán nước vỉa hè, từ đó xác định nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, cũng như phân khúc khách hàng tiềm năng phù hợp nhất với bạn.
Hiện nay, có rất nhiều mô hình quán cóc và quán nước vỉa hè đa dạng trên thị trường, như đã gợi ý ở đầu bài viết. Các đối tượng khách hàng cho mô hình này thường là giới trẻ, sinh viên và người trung tuổi. Mỗi quán sẽ thu hút một nhóm khách hàng riêng biệt, và việc nghiên cứu thị trường sẽ giúp bạn xác định rõ ràng đối tượng khách hàng mục tiêu của mình.
Nghiên cứu kỹ lưỡng thị trường cũng giúp bạn tránh lãng phí chi phí vào những điều không cần thiết, đồng thời thu thập được những kinh nghiệm thực tế để mở quán nước vỉa hè hiệu quả hơn. Điều này sẽ làm cho kế hoạch kinh doanh của bạn trở nên khả thi và thành công hơn.
3.3 Dự trù nguồn ngân sách cần có
Vốn là yếu tố cần thiết để mở quán nước vỉa hè, quyết định quy mô và ảnh hưởng đến cách tổ chức, vận hành quán. Hãy lập một bản kế hoạch chi tiết dự trù nguồn vốn, bao gồm vốn khởi điểm, vốn phát sinh và vốn duy trì quán.
- Vốn khởi điểm: Liệt kê tất cả các chi phí cần thiết từ mặt bằng, bàn ghế, nguyên liệu, đến các vật dụng như cốc chén, ghế nhựa, phích nước, v.v.
- Vốn phát sinh: Dự trù một khoản để đáp ứng nhu cầu khách hàng và mở rộng quy mô khi cần.
- Vốn duy trì: Đảm bảo có đủ ngân sách để duy trì hoạt động quán trong giai đoạn đầu kinh doanh.
Mặc dù số vốn ban đầu để kinh doanh quán nước vỉa hè không lớn, việc dự trù thêm nguồn vốn phát sinh và duy trì là cần thiết. Một kinh nghiệm quan trọng là hãy dành ra một khoản riêng để quan hệ đối ngoại với lực lượng đô thị và các cán bộ phường, giúp việc kinh doanh của bạn thuận lợi hơn.
3.4 Đảm bảo an toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm là yếu tố luôn được quan tâm hàng đầu, vì nó liên quan trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng của khách hàng. Nếu quán xảy ra sự cố liên quan đến thực phẩm bẩn, không chỉ gây hại cho khách hàng mà còn làm tổn hại nghiêm trọng đến uy tín và thương hiệu của quán.
Có thể bạn quan tâm: Kinh doanh thức ăn đường phố có cần xin giấy phép ATTP không?
3.5 Thuê địa điểm bán hàng vỉa hè như thế nào để đắt khách và rẻ
Thuê vỉa hè để bán hàng không hề đơn giản. Nếu bạn là người mới khởi nghiệp, không có nhiều vốn và chưa rõ lãi lời từ mặt hàng kinh doanh, không nên đầu tư quá nhiều vào khoản này. Chỉ cần thuê một khu vỉa hè nhỏ, vị trí thuận lợi để ổn định kinh doanh. Khi thuê vỉa hè, cần chú ý đến giấy tờ và các thỏa thuận với người cho thuê phải rõ ràng, minh bạch.
Thuê vỉa hè bán hàng ở các thành phố lớn thường tốn kém dù diện tích nhỏ. Do đó, nếu bạn mới tập kinh doanh, nên chọn các mặt hàng tiện lợi, cơ động, buôn bán tại những khu vỉa hè đông người qua lại. Đây là cách tạm thời nhưng giúp giải quyết vấn đề vốn thuê mặt bằng.
Nếu muốn chọn mặt bằng kinh doanh thuận lợi với mặt tiền đẹp và không gian rộng rãi, chi phí thuê sẽ cao. Tuy nhiên, với hình thức kinh doanh vỉa hè, bạn chỉ cần ít chi phí và đôi khi không cần đến tiền thuê mặt bằng.
Các bạn cần nghiêm túc suy nghĩ về những loại nước uống, đồ ăn mà quán của bạn có thể phục vụ và cách thể hiện chúng trên menu. Để có thể sở hữu một menu thiết kế chuyên nghiệp, bạn cần quan tâm đến hình ảnh, cách bố trí các loại đồ uống trên menu, font chữ mô tả, giá bán,… Một mẹo nhỏ mà mình hay sử dụng khi thiết kế menu quán lề đường là tập trung vào những hương vị nổi bật, khác biệt của quán và cho chúng lên trên đầu để kích thích sự tò mò của khách hàng
3.7 Kinh doanh vỉa hè đừng bỏ qua kênh bán hàng online
Trong thời đại công nghệ hiện nay, việc kinh doanh bán hàng online là một việc làm không thể bỏ qua, mỗi ngày có hơn 45 triệu người tiêu dùng tìm kiếm thông tin và mua sắm. Vì thế, về xu hướng lâu dài bạn cần có một website bán đồ ăn vặt online và kết hợp cùng bán trên vỉa hè để tăng cao hơn lợi nhuận.
Bạn cũng có thể hợp tác với 1 số app đặt, giao đồ ăn phổ biến nhất hiện nay như: Shopee Food, GrabFood, GoFood, hoặc BAEMIN ,… để tìm kiếm khách hàng dễ hơn.
Cuộc sống bận rộn, rất ít người có thời gian rảnh để lang thang vỉa hè tìm kiếm món ăn họ thích, thay vào đó họ sẽ tranh thủ lên mạng để tìm kiếm các món ăn vặt online thông qua các app hoặc nhấc điện thoại gọi trực tiếp đến chủ quán ship hàng tới.
Hãy cứ nghĩ mà xem, dù kinh nghiệm kinh doanh vỉa hè của bạn có nhiều đến thế nào thì bạn không thể gắn bó cả đời với cái nghiệp bán hàng rong ruổi vỉa hè như thế được, rồi sẽ đến lúc “mỏi gối chùn chân” chúng ta phải dừng lại, hoặc vỉa hè bị giải tỏa, hoặc tăng giá cho thuê…
Nhưng nếu biết nắm bắt xu hướng và chuyển dần sang hình thức online thì cuộc sống sau này của bạn không còn vất vả nữa. Nếu trước mắt vốn chưa có nhiều thì cứ bán trên vỉa hè.
Cũng đừng quá lo lắng rằng bán hàng online khó, vì hầu như mọi giải pháp bán hàng bạn đều sẽ được cung cấp sẵn, công việc bán đồ ăn vặt online hàng ngày của bạn chỉ là tìm cách tiếp cận khách hàng tiềm năng, làm các món ăn, nhận đơn hàng và giao hàng cho khách.
Có thể bạn quan tâm: Kinh doanh bán hàng trên vỉa hè có cần giấy phép kinh doanh không?
** Ngoài ra còn có những kinh nghiệm quạn trọng mà bạn cần phải biết khi mới bắt đầu vào kinh doanh vỉa hè. ( 2 phần bên dưới )
3.8 Kinh nghiệm buôn bán vỉa hè bạn cần biết
Khi nói đến việc kinh doanh trên vỉa hè, có hai khía cạnh quan trọng về luật pháp mà bạn cần nắm rõ.
Thứ nhất, quy định của nhà nước: Theo Điều 35 của Luật Giao thông Đường bộ năm 2008, vỉa hè chỉ được phép sử dụng cho mục đích giao thông. Mọi mục đích sử dụng khác cần phải có sự cho phép của UBND cấp tỉnh, nhưng không được gây ảnh hưởng đến trật tự và an toàn giao thông.
Thứ hai, đó là “luật ngầm” trong kinh doanh vỉa hè: Trước khi bạn muốn kinh doanh tại 1 khi nào đó, bạn cần phải nhận biết các “thế lực” đứng sau ở khu phố đó và thực hiện các biện pháp “làm luật” để có được sự ủng hộ tốt nhất, tránh gặp những chuyện phiền phức ảnh hưởng đến việc kinh doanh. Từ đó giúp cho hoạt động buôn bán diễn ra thuận lợi và an toàn
3.9 Lường trước các khó khăn khi kinh doanh vỉa hè
Yếu tố thời tiết là một trong những khó khăn “chợt đến, chợt đi” mà không bao giờ hẹn trước (hoặc có hẹn thông qua anh dự báo nhưng lại sai hẹn liên tục). Mỗi loại hình kinh doanh vỉa hè khác nhau, thời tiết mưa – nắng – nóng – lạnh lại có ảnh hưởng khác đến việc buôn bán của bạn. Vì vậy, hãy chuẩn bị trước một chiếc bạt, hoặc ô dù hoặc 1 thứ gì đó để che nắng, che mưa cho khách nhé.
Tiếp theo là công an và trật tự phường là mối lo ngại lớn nhất đối với những người bán hàng trên vỉa hè. Bất cứ lúc nào bạn cũng phải chuẩn bị tinh thần sẵn sàng dọn đồ, sẵn sàng chạy; đôi khi còn bất chấp bỏ của chạy lấy người.
Thông thường, trong thế giới ngầm vỉa hè sẽ có những bảo kê giúp báo trước cho bạn khi sắp có đợt kiểm tra để dọn hàng, và tất nhiên bạn sẽ phải trả một khoản phí để được vào danh sách này. Tuy nhiên, thỉnh thoảng vẫn có chỗ làm việc trước rồi mà hàng hóa vẫn lên xe về phường như thường.
Cuối cùng là bạn cần phải cảnh giác và bảo vệ tài sản của mình vì đặc tính của nghành kinh doanh vỉa hè sẽ có những lúc khách đến rất đông. Với những khách hàng có ý thức thì không sao, còn đối với những kẻ vô ý thức và có một chút tâm xấu, họ sẽ nhanh chóng ” chuồn lẹ” trong lúc bạn không để ý, mãi mê phục những bàn khác. Vì vậy bạn cần chú ý để tránh bỏ công sức lãi lời mà không được gì với những vị khách như thế này.
Xem thêm: Muốn kinh doanh đồ uống online tại nhà thì cần điều kiện gì?
7 bước kinh doanh Đồ Ăn Vặt Online cho người mới bắt đầu
Submit your review | |