- 24 October, 2023
- Posted by: phúc nguyễn
- Categories: Kiểm nghiệm, Thực phẩm thường
Kiểm nghiệm cá viên là yêu cầu bắt buộc phải thực hiện nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng trước khi doanh nghiệp, cơ sở sản xuất đưa sản phẩm của mình ra thị trường Vậy kiểm nghiệm cá viên là gì? các chỉ tiêu cần kiểm tra? Kiểm nghiệm cá viên có lợi ích gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp ích cho cơ sở, doanh nghiệp sản xuất sản phẩm này
Mục Lục:
1. Căn cứ pháp lý
– Kiểm nghiệm cá viên căn cứ theo quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 về việc ban hành “ Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm”, và Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia riêng của sản phẩm cá viên
2. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm cá viên
| Chỉ tiêu cảm quan | Trạng thái
Mùi vị Màu sắc |
| Chỉ tiêu chất lượng | Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu
Hàm lượng Protein Hàm lượng Cacbohydrat Hàm lượng Lipit Hàm lượng nước |
| Chỉ tiêu kim loại | Asen
Chì Cadmi Thủy Ngân |
| Chỉ tiêu vi sinh | Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Coliforms E.coli S.aureus Cl.perfringens Salmonella V.parahaemolyticus Tổng số bào tử nấm men-mốc |
| Chỉ tiêu vi nấm | Aflatoxin B1
Aflatoxin tổng số |
3. Kiểm nghiệm cá viên sẽ có được lợi ích gì?
Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm cá viên sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích khác nhau, cụ thể như:
- Có được phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm đạt tiêu chuẩn theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP để bổ sung vào hồ sơ công bố sản phẩm khi doanh nghiệp thực hiện công bố sản phẩm cá viên theo quy định
- Việc kiểm nghiệm cá viên đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và xây dựng uy tín cho thương hiệu sản phẩm.
- Xác định và xây dựng các chỉ tiêu công bố sản phẩm;
- Đánh giá nguyên liệu đầu vào và đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm, từ đó có khả năng xác định kịp thời các rủi ro và thực hiện các biện pháp điều chỉnh và khắc phục.
- Kiểm nghiệm cá viên còn giúp cho doanh nghiệp tìm ra giải pháp tối ưu hơn để nâng cao chất lượng sản phẩm
- Tạo lòng tin và sự uy tín đối với người tiêu dùng về sản phẩm đã qua kiểm nghiệm và có lợi thế cạnh tranh trong thị trường cạnh tranh hiện nay
4. Thời gian kiểm nghiệm cá viên là bao lâu?
– Phụ thuộc theo từng chỉ tiêu kiểm nghiệm sẽ có thời gian khác nhau
– Thời gian kiểm nghiệm cá viên trung bình là 05 – 07 ngày làm việc.
Dịch vụ kiểm nghiệm cá viên tại congbosanpham.com.vn
Tùy thuộc vào từng loại sản phẩm cụ thể, yêu cầu về lượng mẫu sẽ khác nhau. Khi bạn lựa chọn dịch vụ kiểm nghiệm cá viên tại congbosanpham.com.vn, chúng tôi cam kết cung cấp tư vấn miễn phí và hỗ trợ tận tình cho doanh nghiệp của bạn.
Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
- Tư vấn và đề xuất các chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với sản phẩm cá viên, đảm bảo tuân thủ đúng quy chuẩn.
- Thu thập mẫu sản phẩm từ địa điểm của bạn và gửi chúng đến phòng kiểm nghiệm.
- Theo dõi quá trình kiểm nghiệm, sau đó so sánh kết quả với các quy chuẩn để xác định sự đáp ứng hoặc không đáp ứng của sản phẩm.
- Nhận kết quả gốc và chuyển giao chúng cho bạn tại nơi bạn yêu cầu.
Chúng tôi hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích việc thực hiện kiểm nghiệm cá viên của quý doanh nghiệp. Nếu vẩn còn thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất từ đội ngũ chuyên nghiệp và tận tâm của chúng tôi
Submit your review | |